Празнична Питка - Погача Цвете - Красива, Вкусна, На Конци, Пухкава - Стъпка По Стъпка, За Начинаещи

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

брашно- 750 гр. (пресято). прясно мляко- 300 мл. (топло). кисело мляко- 3 с.л. сол- 1 ч.л. захар- 1 ч.л. суха мая- 11 гр. белтъци- 3 бр. жълтъци- 2 бр. олио- 3 с.л. краве масло- 70 гр. жълтък- 1 бр. (за намазване). прясно мляко- 1-2 с.л. НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Пресейте брашното. В купата на миксера изсипете прясното мляко, киселото мляко, захарта, маята, жълтъците и белтъците и олиото. Включете миксера на ниска скорост и постепенно добавете половината брашно, добавете солта и постепенно добавяйте останалото брашно. Трябва да се получи меко леко лепкаво тесто. Прехвърлете тестото в купа с капак или покрийте с кърпа и оставете да втасва за един час. Оформете питката както е показано във видеото. Оставете оформената погача да втасва за още 30 минути. Разбийте жълтъка с малко прясно мляко и намажете погачата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор, в долната част на фурната, за около 50 минути. Оставете питката да изстине преди да я разчупите. Приятен апетит!